威尼斯9499登录入口化工系副系主任邢新会委员

云计算确保食品安全

来源：北京晚报 2016-3-5

　　我国食品安全保障仍然面临很大问题，主要障碍包括原材料的源头安全性难以保证，食品原料绿色认证还未健全，全程安全溯源系统未形成等等。农村受到经济和技术水平的限制，在管理上死角和漏洞更多。

　　云计算和互联网技术对强化食品安全管理都具有重要作用，包括从食品原材料产地、原料安全性、生产加工过程到市场流通的安全快检技术、电子标签识别系统等。目前国外的食品安全检测技术比较先进，结合网络技术，对食品的全流程安全管理具有重要意义。

编辑：苑苑